Oral History Cuisine

In Lebensmitteln sind viele Geschichten gespeichert. 

Schlemmen und Fasten, Essen als Ware und Geschenk, Familienrezepte und Spezialkochbücher sind mit Themen wie Austausch, Erinnerung, Ritual und Gemeinschaft eng verbunden. 

Oral History Cuisine aktiviert diese Wechselbeziehungen zwischen Essen und Erzählen. 

 

Juni 2022 – Dezember 2022: Oral History Cuisine

#1 Kalte Butter: Fermentationen

#2 Yaprak Sarmasi

#3 Einlegergurken (mit Marcos Garica Perez, Gisela Beeke)

#4 Quitten & Hagebutten

#5 Borschtsch (mit Club Mistechko und Pavlov's Dog)

#6 Eierschecke & Volkssolidarität

#7 Beton Tramezzini (mit Marcos Garica Perez, Werner Feierabend, Petra Ullmann, Susanne Vera Rotter, Rodney LaTourelle, Michael Tewes)

#8 Lessmannsche Gärten (mit Hajo Toppius)

#9 Küchengeräte-Geschichtsstunde (mit Martina della Valle, Kathrin Wildner)

#10 Von Feuer und Öfen. Mehl und Brot (mit Rahel Velia Jacob)

​